Gazdinstvo Govedarica

Porodično poljoprivredno gazdinstvo Boro Govedarica registrovano je 2013. godine i smješteno je u selu Obalj, u opštini Kalinovik. Ono što ovo gazdinstvo izdvaja od ostalih je prestižni status certifikovanog organskog proizvođača, koji je gazdinstvo steklo 12. septembra 2024. godine od strane organizacije Organic Control System d.o.o. Subotica, PJ “OCS RS” Laktaši — što predstavlja zvaničnu potvrdu da su svi proizvodi proizvedeni u skladu s najvišim standardima organske proizvodnje.

Na organskoj farmi površine 34 hektara uzgaja se 30 krava, čije mlijeko čini osnovu cjelokupne proizvodnje. Prirodni pašnjaci kalinovačkog kraja i organski pristup uzgoju garantuju izuzetnu kvalitetu sirovine, a time i finalnih proizvoda.

U bogatom asortimanu gazdinstva posebno se ističu kajmak, sir torotan i cijeli kravlji sir — tradicionalni mliječni proizvodi rađeni po provjerenim recepturama koje se prenose kroz generacije. Pored mliječnih prerađevina, gazdinstvo se bavi i proizvodnjom mesa, čime zaokružuje ponudu autentičnih organskih namirnica. Svi proizvodi dostupni su u Kalinovačkoj kući, kao i direktno na gazdinstvu, a kvalitet i originalnost prepoznati su nagradom za najkreativniji štand na Sajmu domaćih proizvoda u Trnovu 2024. godine.